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3 ha (calcaire à 28%) et l’âge des vignes (35 ans) confèrent à ce chasselas son opulence et ses notes fruitées
en réponse à la demande de sommeliers français souhaitant des chasselas de Lavaux avec plus de structure et de goût pour accompagner des plats sophistiqués
Le Brez est un vin de Chasselas minéral
Ses vins de stature internationale offrent des arômes de fraise
rustique et charnu aux arômes épicés et fruités et aux tanins prononcés
Bianco Rovere Flaconnage:1.5 Magnum 3 ha (calcaire à 28%)Un vin de Merlot vinifi en blanc et vieilli en ft. On obtient le mot blanc du Merlot grce un pressurage trs doux des raisins entiers, non fouls. La fermentation et la maturation adviennent en barriques franaises neuves, pendant environ 8 mois.