Finocchiona IGP peso:porzione 240 gr venivano chiusi nei ripostigli

venivano chiusi nei ripostigli

gli diceva di prendere uno "scoparolo"

Vitigno: 100% Sangiovese

scorrevole sciropposità

Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava

Finocchiona IGP peso:porzione 240 gr venivano chiusi nei ripostigliSalume dorigine toscana con denominazione IGP che nasce da un impasto di carne suina selezionata e insaccata a mano nel budello naturale. Ma ci che rende speciale la Finocchiona e le conferisce una profumazione e un sapore inconfondibili, il finocchio selvatico che viene amalgamato alla carne durante la lavorazione.