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degustazione gastronomica di prodotti locali artigianali
per gustare insieme i frutti della caccia
breve tour tra vigna e cantina
Da vecchie vigne di favorita
per scoprire il nostro terroir un sorso dopo l'altro
Langhe Nebbiolo 2023 Biologico izyrent degustazione gastronomica di prodotti localiDopo la diraspatura le uve vengono fatte fermentare in un serbatoio di acciaio, e a fine fermentazione in cappello viene steccato per proseguire la macerazione per un mesetto (cappello sommerso). Una volta svinato met del vino viene fatto affinare in botti di legno (500lt) mentre l'altra met in acciaio. Ricomposto dopo 12 mesi, viene imbottigliato. Alc 13,5%
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