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Il Corso SCA Green Coffee Foundation ti offre un'ampia panoramica dei processi che compongono la filiera del caffè
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La pratica farà il resto
in poche parole prevede la fermentazione con macerazione sotto azoto in serbatoi (tanche di acciaio) per esaltarne i flavor e aromi
che dona a questo caffè una ricchezza aromatica straordinaria
LIBRO - “Cappuccino Italiano Latte Art” – BAZZARA METODO D'ESTRAZIONE_Bevanda al latte Il Corso SCA Green CoffeePerch potrebbe piacerti Il libro un manuale bilingue italiano inglese, dedicato alla scienza del cappuccino, nel quale sono state coniate per la prima volta le 5 L del cappuccino. Il volume stato pensato come un testo divulgativo, ma con molti contenuti tecnici, che non solo presenta le regole fondamentali per la corretta preparazione e degustazione del cappuccino, ma svela anche i segreti dellaffascinante tecnica della Latte Art. Gli argomenti sono