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la fermentazione inizia in acciaio per poi concludersi in barrique
mentre il successivo affinamento di 12 mesi in barriques (metà nuove e metà di secondo passaggio) permette di domare l'energia del Cabernet Franc
dove i suoli argillosi e calcarei esaltano la natura più profonda e minerale di questa varietà
selezionando cinque parcelle che tracciano una "diagonale perfetta" attraverso la denominazione: Baudana (Serralunga d'Alba)
Questo Dolcetto d'Alba rappresenta un ritorno al futuro per Luca Currado
Barbaresco Rabajà-Bas 2022 | Castello di Verduno Barolo DOCG la fermentazione inizia in acciaioIl Barbaresco "Rabaj Bas" del Castello di Verduno un'autentica gemma enologica, un vino di straordinaria grazia e finezza sartoriale che incarna lo spirito pi aristocratico del vitigno Nebbiolo. La cantina, che ha sede nello storico castello del comune di Verduno (famoso per il Barolo), possiede da generazioni una preziosa parcella nel comune di Barbaresco, situata nella celebre menzione geografica aggiuntiva Rabaj. Nello specifico, la porzione della