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Petit Rouge a bacca bianca 100%
affinamento per sei mesi in cemento
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
dice La Sorga
Ottenuto da uve di Savagnin che provengono del Domaine Villet nel Arbois
Bouvines 2022 mugello Petit Rouge a bacca bianca100% Grenache Vol. 12% Anthony Tortul, Languedoc, Francia. Fermentazione spontanea con macerazione carbonica di 28 giorni con uve diraspate a mano. Affinamento in anfore di gres per circa cinque mesi; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti. Chi dice vino naturale nella Languedoc, dice La Sorga! Uve sono tutte biologiche o ovviamente biodinamiche, provenienti da appezzamenti selezionati, il pi delle volte un po' isolati o con forti
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