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L'acciaio sinterizzato viene preferito in quanto garantisce elevati parametri di purezza e resistenza
Ideale anche per le masse decorative come la pasta di zucchero o il marzapane
Con protezione per le dita
BOTTLE-PILOT CL2
mini calzoni
Coltello Santoku RAN cm 12,5/24 Materiale:Acciaio inox,Acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide,Acciaio VG10 L'acciaio sinterizzato viene preferito inI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
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