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Reine Spätburgunder-Schaumweine können manchmal etwas speckig und opulent wirken
die über einer erdigeren
zunehmend biodynamischem Anbau
Hier bekommt man eine extrem penible Selektion aus den kargsten Teilen und den ältesten Reben eines kleinen Weinberges
während die herbe Mineralität dem Wein Rückgrat gibt
Mölsheim Riesling 1G 2023 Magnum Alkoholfrei Reine Spätburgunder-Schaumweine können manchmal etwasH. O. Spanier und das Zellertal das ist eine Liebesgeschichte, die Mitte der Neunziger begann und seitdem immer besser wird. Mlsheim ist eine der Ersten Lagen, in die er frh investiert hat: karger Kalksteinfelsen, khl, windig, kompromisslos. Biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, Ausbau im groen Holzfass. Kein Schnickschnack. In der Nase rauchig salzig, mit Zitrusblte, Boskopapfel und einem Hauch Kruterwrze. Darunter diese typische Zellertaler
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