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Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
frutto delle passioni e della fantasia di una famiglia che dall’inizio del ’900
affinamento in acciaio
seconda metà di settembre l’Ottavianello
rispettando le caratteristiche organolettiche del vino base utilizzato
Chardonnay TENCONI Aquileia DOC 2023 Terre Margaritelli Fermentazione alcolica in vasche diTecnica di produzione: spremitura soffice delle uve; fermentazione a temperatura controllata; stoccaggio a 15 C. Uve: 100% Chardonnay. Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: ben pronunciato, di grande finezza e freschezza, con sentori di fiori di mandorlo ortensia e muschio che, dopo breve invecchiamento, ricorda la crosta di pane. Sapore: asciutto, sapido ed elegante, armonico e piacevole di mela golden che si sofferma in bocca.
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