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La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 15°C per preservare gli aromi freschi e fruttati
Dato corso alla svinatura si attende la fine della fermentazione alcolica e di quella malolattica e si effettuano gli opportuni travasi
de l'altitude et de l'exposition des vignobles
Cette opération se déroule à l'intérieur de batteries constituées de différents types de bois précieux
Le vin a ensuite été élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français
NeuvSent Vegia 1961 Barbera Superiore Nizza Docg Vitigno-Traminer Aromatico La fermentazione avviene in vascheCe Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG 'NeuvSENT Vegia' de la cave Cascina Garitina est un projet qui remonte bien avant la naissance du Nizza DOCG. Des vendanges spares de trois vignobles poussant sur des sols trs diffrents. C'est ainsi que sont ns trois vins de Nizza, gaux dans leur me mais diffrents dans leur structure. Ils renferment les souvenirs d'un monde ancien, mais savent aussi raconter le prsent et regarder vers l'avenir. Nom Cette Nizza
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