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pepe ed aromi naturali
Una volta preparata la salsiccia fresca viene lasciata stagionare per una una trentina di giorni
mescolata poi con altri ingredienti di fortuna facilmente reperibili come le olive
Viene anch'esso insaccato in budelli naturali di maiale
Al taglio si presenta di colore rosso vivace con leggere venature di grasso
Salame con lardello di semibrado Scegli il peso desiderato:500 g intero sottovuoto pepe ed aromi naturaliIl salame lardellato emblema delle Marche. Stagionato al punto giusto: solo carne, sale, pepe ed i fantastici lardellini tagliati a coltello! Il salame con lardello si ottiene dalla macinatura di carni magre del suino, la spalla disossata e il pancettone scotennato. Viene aromatizzato con sale, pepe macinato in grani, lardelli aggiunti a cubetti ricavati dal "groppone". Insaccato in budello gentile e stagionato per circa 60 giorni, dove, in tale