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Sono costituiti da parti grassi e magre del suino
unite a ingredienti di prima scelta
Ideale su insalate e dessert al cucchiaio
parzialmente scremato per affioramento
leggera spezia appena affumicata
Vino Brunello di Montalcino DOCG Fattoria dei Barbi Pasta e forno Sono costituiti da parti grassiQuesto vino dal colore rosso rubino brillante, dal gusto strutturato, ampio e avvolgente, tannini appena verdi, chiuso ma molto promettente e dal profumo di bella frutta rossa (fragole, lamponi) matura, leggera spezia appena affumicata, anice, erica, pepe bianco si presta ad accompagnare piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti, formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati. Vitigni: Sangiovese 100%