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Lama in acciaio Sandvik 12C27 59HRC
MASSIMA SICUREZZA
Cerniera centrale anteriore a doppio cursore
Il PRO Fillet da 18 cm è il coltello è robusto e leggermente flessibile
Con la app si impostano il tipo di attività
PRO Butcher 26cm Lama larga WB harkila Lama in acciaio Sandvik 12C27Per mani esperte Il coltello PRO Bucher da 26 cm il coltello pi grande che EKA produce per la serie PRO. Un vero gioiello per la cucina industriale. La lama robusta e molto ampia in acciaio 12C27 con durezza di 59HRC ideale per lavori con alti quantitativi di carne. Pur avendo una lama molto lunga, il coltello risulta di facile maneggevolezza perch molto leggero e bilanciato. Studiato da personale HORECA il coltello adatto a grandi cucine e sapienti