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il Domaine coltiva le cinque varietà di uva tipiche del Jura: Chardonnay
L’appellazione ufficiale è Bourgogne AOC
È un vino bianco macerato
nel 2013 ha deciso di lanciarsi nell'avventura del vino per produrre vino naturale
Vinificato in carbonica per ottenere un rosso da godersi fresco
Rosato 2025 Bianco il Domaine coltiva le cinqueCiliegiolo 90%, Grenache 10% Vol. 12% Nina e Riccardo, Pitigliano, Toscana. Nella Maremma Toscana, da un altopoggio a 235m s. l. m., esposizione sud ovest, terreno tufaceo sabbioso di matrice vulcanica. Raccolta manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, grappolo diraspato, macerazione di unora, anamento per sei mesi in acciaio, non filtrato. 500 bottiglie prodotte.
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