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è perfetta per la riduzione di salse e brodi
Adatta per piani di cottura a induzione
La padella è stata progettata e prodotta in Danimarca ed è riciclabile
Appartenente alla eccellente gamma SILVER TOP di Patisse
Elevate prestazioni di snocciolamento (fino a 15 kg/h)
Forchettone arrosto RAN cm 28,5 Codice articolo fornitore:36014 è perfetta per la riduzioneI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a