Barolo Riserva Vignolo 2018 | Cavallotto BIO per chiudersi in una miscela

per chiudersi in una miscela di piccola pasticceria

grazie a rese bassissime

Il risultato è un Barolo monumentale

introvabile nei prodotti industriali

Cardo Gobbo di Nizza Monferrato)

Barolo Riserva Vignolo 2018 | Cavallotto BIO per chiudersi in una miscelaIl Barolo Riserva Vignolo l'espressione pi raffinata e vellutata della famiglia Cavallotto. Questo Cru, situato a Castiglione Falletto, celebre per la sua capacit di regalare vini dotati di una struttura imponente, ma contraddistinti da una dolcezza tannica che li rende sorprendentemente godibili anche in giovinezza. La filosofia di produzione rigorosamente tradizionale: fermentazione con lieviti naturali, lunghissime macerazioni a cappello