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une volaille rôtie
poisson grillé
mais cette saveur s'estompe assez rapidement et disparaît doucement au cours de la dégustation
Cette fabrication traditionnelle demande au maître-distillateur la plus grande attention pour ajuster au mieux les différentes coupes qui isoleront tête et queue afin de ne conserver que le coeur de chauffe où l’on retrouve toute la palette aromatique de la canne O’Tahiti
le Grenache et le Rolle
Gosset - Grand Blanc de Blancs Sangiovese une volaille rôtieCEPAGE 100% Chardonnay. VINIFICATION Vinification et levage sur lies vitant toute oxydation prmature. Fermentation malolactique soigneusement vite afin de conserver larme naturellement fruit des vins et den assurer une parfaite conservation. Dosage brut (6 g l) pour maintenir lquilibre entre fracheur, fruit et vinosit et ne pas masquer le caractre du vin et sa puret. Vieillissement minimum de 3 ans en cave temprature constante, bien plus longtemps que
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