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carré d'agneau en croûte de tapenade d'olives noires
40% de Chardonnay
Le vin révèle un ensemble équilibré et offre une fantastique longueur
Les cognacs sélectionnés et assemblés par le Maître de Chais sont un gage de haute qualité
alcool fondu et intéressante persistance aromatique
Gigondas Jocasses M.Chapoutier Cabernet carré d'agneau en croûte deCEPAGES Grenache majoritaire, Syrah & Mourvdre. VINIFICATION Les raisins sont grapps et vinifis en cuve bton. Des remontages quotidiens sont effectus pendant la fermentation alcoolique. Llevage se fait en cuve bton pendant 8 mois. DEGUSTATION Belle robe dune grande intensit couleur rubis Le nez est la fois puissant et dune trs belle finesse. Des armes de confiture de fraises et des notes pices poivres salternent pour un bouquet trs plaisant La bouche
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