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Al palato troviamo le note piccanti del naso
Antipasti: Cruditè di mare e tartare di ricciola
ma leggermente più piovoso
Sapore: Robusto e rotondo con tannini decisi e buona acidità
Vendemmia e fermentazione: fermentazione in piccoli tini con follature manuali e temperatura controllata a 28o C
Gevrey-Chambertin AOC Champ 2023 Domaine Duroché 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Cyprien Lireux Al palato troviamo le noteIl Gevrey Chambertin AOC "Champ" 2023 del Domaine Duroch unespressione straordinaria della Cte de Nuits, un vino che incarna la filosofia di Pierre Duroch fatta di sottrazione, purezza e una connessione viscerale con il terroir di Gevrey. Nonostante sia tecnicamente un "village", la parcella "Champ" (situata nella parte settentrionale del comune, ai piedi della collina) regala una nobilt espressiva che sfida molti Premier Cru. Nasce da vecchie vigne
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