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Tutte le uve vengono diraspate prima della macerazione e la fermentazione avviene con lieviti autoctoni
sostenuta da una sapidità minerale che ne allunga la percezione
Il nome "Askos" richiama l'antico contenitore greco per il vino
ma anche come aperitivo
accompagnate da sfumature di pepe nero e una netta sensazione di terra bagnata
L'Eau d'Orange Vin de France Blanc Jean-François Ganevat 0,75L — Vino Bianco Francia Swartland Tutte le uve vengono diraspateIl Vin de France Blanc "L'Eau d'Range" di Jean Franois Ganevat unespressione straordinariamente audace e fuori dagli schemi del panorama enologico artigianale, un vino bianco macerato (o orange wine) che ridefinisce i confini della complessit aromatica e della purezza espressiva. Nasce nell'affascinante microscopio del Jura, a Rotalier, ma viene declassato volutamente a Vin de France per la libert totale che concede al suo creatore, il leggendario
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