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Alta Alta 10 – 22°C (50 – 72°F) 50 – 100g/hL para alcanzar un mínimo de 2
Aporta un sabor connotas secas
Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 2
A diferencia de estilos de cepillos similares
CRYO HOPS® puede aportar aroma y sabor a lúpulo al final de la cocción o en el lupulado en frío (dry hopping) mediante una técnica doble que logra una eficiencia de elaboración superior
Kerry Biofine® Clear (Silicic Acid) Clarificante Alta Alta 10 – 22°CSedimentacin rpida de levadura y otras partculas que forman turbidez en la cerveza. La tasa de dosis recomendada generalmente est en el rango de 200 2,000 ppm. Es aconsejable realizar una prueba de clarificacin para determinar la tasa de dosis ptima. Biofine Clear A3 se puede dosificar en la cerveza sin prediluir directamente desde el recipiente de suministro. Ficha Tcnica