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per consentire al vino di rivelare tutta la sua complessità aromatica
dove grazie all’esposizione possono beneficiare di particolari microclimi favorevoli ad una viticoltura di qualità
adatto all’invecchiamento
Percentuale di Alcol: 13
Temperatura di servizio 18°C
Sinfonia Barrique Merlot Ticino DOC 150 CL Nero d'avola per consentire al vino diVecchie vigne in zone collinari del Sopraceneri. Viticoltura eroica, elevate pendenze e grandissima insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. Ogni operazione eseguita manualmente e con grande rispetto ambientale. La resa massima limitata a 0,7 kg per ceppo. La vendemmia delle uve manuale con immediato conferimento alla cantina. Vinificazione: Ottenuto dalla migliore selezione di
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