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tra cui spicca il Gioia del Colle Primitivo Fanova
Aspetto Visivo: Il vino si presenta con un colore intenso e giovane
Età delle viti: 20 anni
formaggi stagionati e foie gras
La fermentazione si svolge in vasche di acciaio con macerazione prolungata per circa 25 giorni
Monsupello Cà del Tava Champagne tra cui spicca il GioiaMonsupello Cuve Ca' Del Tava Brut Metodo Classico La Cuve Ca' Del Tava Brut Metodo Classico di Monsupello un'espressione di alta qualit e maestria vitivinicola, riflettendo la ricca storia e l'impegno della famiglia Boatti nella produzione di vini spumanti classici nell'Oltrepo Pavese. Questa cuve particolare combina armoniosamente il Pinot Nero e il Chardonnay, variet che trovano nel terroir di Monsupello le condizioni ideali per esprimere la loro