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macerazione di circa 10 giorni
il prugno selvatico
Muristellu
Vigne vecchie di 40anni
Nasce da un vigneto di oltre 70 anni un rosso importante
fiore sardo dop di orgosolo Peso:0,5 kg macerazione di circa 10 giorniRe dei formaggi sardi, il fiore sardo un formaggio ovino DOP, prodotto seguendo antiche tecniche di lavorazione artigianale e utilizzando il latte rigorosamente crudo che viene riscaldato ad una temperatura di 34 36 in caldaie di rame. Il caglio utilizzato di agnello o capretto. Il formaggio viene affumicato in crosta con arbusti di macchia mediterranea per un periodo di 10 15 giorni. Stagionatura minima 105 giorni. L'azienda agricola Fratelli Podda,
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