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allevate in Valchiavenna
incarna la quintessenza della cottura lenta
- 1 kg bollito
celebre per la sua imponente dimensione e il mix equilibrato di tenerezza e sapore
La porzione "pezzo intero" indica il prodotto come in foto
Codone di Limousine (Picanhã) Porzione da:1 kg allevate in ValchiavennaIl codone, conosciuto in Brasile come picanha, un taglio pregiato ricavato dalla parte posteriore della coscia. Caratterizzato da una morbida copertura di grasso, che in cottura diventa croccante e sprigiona aromi intensi, regala una carne succosa e saporita. Nella nostra Limousine, allevata in modo sostenibile e alimentata in maniera naturale, il codone esprime al meglio le qualit della razza: gusto pieno, consistenza tenera e una marezzatura
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