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dove la sua acidità bilancia perfettamente i sapori salati e ricchi
con i suoi 4'000 ettari
che ne sottolinea la purezza
Più delicato del fratello maggiore Amphore Blanc
avvolgendo i sensi con un corpo morbido ma strutturato
Amarone Phanos Valpolicella DOCG Anno:2022 dove la sua acidità bilanciaLAmarone della Valpolicella DOCG Phanos di Villa Canestrari nasce dai vigneti collinari della Val dIllasi, su suoli tufacei, argillosi e calcarei esposti a sud ovest, perfetti per le uve autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e altri vitigni storici della Valpolicella. Dopo la raccolta, i grappoli vengono lasciati appassire per mesi, con unimportante perdita di peso che concentra zuccheri e aromi, prima della fermentazione e del lungo affinamento in
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