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la fermentazione ed il successivo affinamento avvengono in contenitori di acciaio per preservare la freschezza originaria del vitigno
dopo la fermentazione in vasche di cemento il vino matura per ventiquattro mesi in grandi botti di rovere di Slavonia
Malvasia e Ribolla Gialla su terreni di ponka
con tannini setosi
Rebo e Cabernet Sauvignon coltivate tra Riva del Garda e Arco
2025 Schiava Nera, Gino Pedrotti, Trentino-Alto Adige Pinot bianco e Pinot grigio la fermentazione ed il successivoTIPOLOGIA Vino rosso REGIONE Trentino Alto Adige (Italia) DENOMINAZIONE IGT Vigneti delle Dolomiti VITIGNI Schiava ALCOOL 11,50% FORMATO Bottiglia 0,75L TEMPERATURA DI SERVIZIO 12 16 STILE Fruttato e leggero OCCASIONI Aperitivo, BBQ Grigliata, Pranzo in famiglia DESCRIZIONE Schiava Nera di Gino Pedrotti un vino rosso trentino da uve Schiava, coltivate su suoli calcarei. Alla raccolta manuale segue la fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Il
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