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Il mosto prima della fermentazione alcolica viene criomacerato per 24 ore
è rinomato anche per le sue spiccate proprietà digestive
Vinificazione con vendemmia tardiva
Abbinamenti enograstronomici: vino molto adatto ad accompagnare piatti a base di selvaggina e carni rosse
Vitigni: Primitivo
BAROLO BERGERA PEZZOLE DOCG 2017 Vino Rosato Il mosto prima della fermentazioneIl Barolo, prodotto con uve nebbiolo, raccolte nella parte pi a valle del vigneto nel Comune di Novello, presenta un colore rosso rubino, tendente al granato intenso con linvecchiamento. Il profumo ricorda i sentori di ciliegia e unisce l'eleganza alla finezza. Sapore con presenza di tannini delicati dal grande equilibrio e freschezza. VITIGNO 100% Nebbiolo. SUPERFICIE VITATA Vigneto di 4 Ha nel Comune di Novello con esposizione a sud. VENDEMMIA Fine
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