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Monumento è frutto dell’annata espressa attraverso un terroir che permette alle uve di maturare alla perfezione
è il Capodanno celtico
Macerato con le bucce per alcune ore in pressa orizzontale e successiva spremuto
Appunti del Produttore Ettore Biraghi
i più dolci e ricchi
Kairos Zymé IGP Veneto Spumanti Italia Monumento è frutto dell’annata espressaVITIGNI Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino. Le uve vengono raccolte in base ai tempi di maturazione di ogni singolo vitigno, con unaccurata selezione dei grappoli; riposano poi in plateaux, per il solo tempo necessario a concludere lintera vendemmia (da 0 a 40 giorni).
US$ 195.00
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