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L’ affinamento avviene parte in acciaio inox e parte in botti di legno
camomilla e note tropicali
le piante beneficiano di ottime escursioni termiche che ne preservano la freschezza espressiva
la vinificazione si svolge in acciaio a temperatura controllata per preservare la nitidezza espressiva del Nebbiolo
La filosofia di Cascina Nirasca si riflette nella vinificazione tradizionale dello Sciac-Trà (storico termine locale che richiama il concetto di "schiaccia e traiti"
Vino&Panino X Rossese Bianco | Mercoledì 15 Luglio 2026 18-21 Saint Romain L’ affinamento avviene parte inVino & Panino Seconda Stagione Lestate torna ad accendersi sulla terrazza con una nuova stagione di serate dedicate al gusto, al vino e alla convivialit. Ogni mercoled, un percorso diverso: vignaioli, ospiti speciali, vini in degustazione e un panino creato appositamente per accompagnare la serata. Un incontro tra cultura gastronomica italiana, artigianalit e voglia di stare insieme, con quella semplicit autentica che trasforma un panino e un calice