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Assemblage parcellaire issu de sols schisteux et de grès
Mise selon le calendrier lunaire
Apogée : 2026 - 2028 (À consommer frais après ouverture)
un léger gaz à l’ouverture part très vite quelques minutes d’aération dans le verre ou en Karafe
Région: Mallorca
Domaine Castéra - Memoria VDF (Jurançon) Blanc Demi-sec 2024 Format:150cl (Magnum) Assemblage parcellaire issu de solsAppellation prcise : Vin de France (terroir de Juranon) Cpage(s) : Complantation de Petit Manseng et Gros Manseng (vignes plantes en 1971 sur le lieu dit Caubeigt) Vinification & levage : Vendanges exclusivement manuelles avec un tri drastique la vigne. Pressurage lent et doux en grappes entires. Fermentation spontane grce aux levures indignes. Vinification et levage de 10 mois sur lies totales en contenants de bois de diffrents volumes (demi muids,