Pecorino Gran Riserva di Grotta spicchio da 0,5 kg S.V. woo_import_1 VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G – Valore energetico 1642 kJ/396 kcal – Grassi 31

vengono preparate dall’accurata scelta di carne suina magra macinata a grana fine con sale pepe e una concia di aromi dalla miscela segreta che si tramanda da generazioni

Dopo un’accurata pressatura soffice ed una scrupolosa selezione del mosto fiore

molto caro alla Famiglia Santarelli in quanto lì ebbe inizio la loro attività di mercanti di vino

cioccolato

Pecorino Gran Riserva di Grotta spicchio da 0,5 kg S.V. woo_import_1 VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100Il Gran riserva un pecorino eccellente prodotto secondo lantica ricetta di una volta come usavano gli antichi pastori reatini. Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura. Esternamente presenta una crosta color marrone corteccia. Una volta giunto a maturazione il prodotto viene trasferito in grotta per permettere di far emergere quel sapore intenso e avvolgente ma non troppo piccante che lo