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Étiquette rouge : Jambon Ibérique Bellota qui identifie les jambons de race ibérique mais qui ne sont pas issus de porcs 100% ibériques
ce qui signifie qu'ils accompagnent leur alimentation de pâturages naturels et que leur viande est favorisée par le travail qu'ils effectuent en liberté
La viande a une saveur délicate
Supports d'information nutritionnelle pour 100 g
La longe ibérique de bellota est un dérivé de viande saumurée et affinée élaborée à partir du muscle iléo-spinal du porc (pratiquement exempt de graisse externe)
Demi-Saucisson ibérique extra cular Étiquette rouge : Jambon IbériqueLe saucisson ibrique cular est labor avec du porc ibrique maigre de haute qualit. La viande est hache et ptrie avec diverses pices et assaisonnements. Il est prsent dans un boyau de porc pais (cular) de 40 60 mm. calibre et 50 60 cm. de longueur. Le schage dure gnralement 3 4 mois. Ingrdients : Porc ibrique extra maigre, sel, ail, poivre, PROTINE DE SOJA, dextrose, dextrine de mas, conservateurs (E 252, E 250), stabilisants (E 450i) et antioxydant (E