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Carlo Quaglia distilla le vinacce fresche secondo il metodo tradizionale piemontese della distillazione in corrente di vapore
Al naso rivela aromi di sorbetto
con un contenuto calorico sei volte inferiore rispetto a un bianco tradizionale
creando un liquore cremoso e tropicale che porta i sapori caraibici nel cuore del Messico
La botte numero 785 è stata selezionata nel 1998 e curata con attenzione maniacale per oltre venticinque anni sotto il controllo del Consejo Regulador
Joseph Drouhin Griotte-Chambertin Grand Cru 2023 zerogourmet Carlo Quaglia distilla le vinacceIl Griotte Chambertin Grand Cru di Joseph Drouhin proviene da uno dei vigneti piu piccoli e preziosi della Borgogna: meno di 3 ettari a forma di quadrato, completamente circondato dagli altri Grand Cru di Gevrey Chambertin. Il nome "Griotte" richiama l'amarena, aroma spesso presente nel bouquet di questo vino, ma l'etimologia rivela un'altra storia: deriva da "Criots", termine legato alla parola "craie" (calcare), svelando cosi la natura geologica del
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