Tomate - kleine gourmandise Nr. 43 Barbara Bonisolli bei GRÄFE UND UNZER zur

bei GRÄFE UND UNZER zur schlank machenden Wunderwaffe

Dieser kleine Band aus der Reihe kleine gourmandisen erzählt die Kulturgeschichte dieser Frucht: Herkunft aus Mittel- bis Westasien

um die besten libanesischen Gerichte zu entdecken

Mit Überblick zu Zutaten

Sebastian Frank

Tomate - kleine gourmandise Nr. 43 Barbara Bonisolli bei GRÄFE UND UNZER zurDer Name der Tomate stammt vom aztekischen Wort xitomatl und verweist auf ihre Herkunft aus Lateinamerika verwandt ist sie mit Kartoffel, Paprika, Aubergine, aber auch mit Tollkirsche und Tabak. Fr die Autorin ist die Tomate ein Konzentrat aus Erinnerungen an ihre sizilianische Familie, deren Spuren sie in Rezepten und Kulturgeschichte nachverfolgt. Fr alle, die hinter der alltglichen Frucht eine bewegte Migrationsgeschichte entdecken wollen.