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asperges sauce mousseline
Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours
Les explorateurs européens ont d’ailleurs exporté cette canne baptisée O’Tahiti vers les Antilles et la Réunion où elle devient la principale canne sucrière durant le XIXème siècle
Dans le verre
100% Merlot
Manutea VSOP 41° Monastrell asperges sauce mousselineCe rhum vieux Manutea Tahiti V. S. O. P. (Very Superior Old Pale) a vieilli un minimum de 4 annes en fts de chne dans notre chai Moorea. La finesse et la complexit de ce rhum agricole sont le rsultat dun assemblage de fts de Bourbon, qui contribuent aux notes caramlises de vanille, et de fts de Banyuls, qui dveloppent des armes de fruits confits et de sous bois. Sous nos latitudes tropicales, nos matres de chai doivent composer avec les anges dont la
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