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Struttura del terreno: argillo-sabbioso su roccia calcarea
decisa la spalla acida che unitamente alla percezione sapida lo rende un vino di grande bevibilità
viene usata anche in cucina per il suo profumo piacevolmente balsamico
equilibrato ed armonico
manuale con selezione delle uve
GHEMME DOCG CHIOSO DEI POMI 2019 Vino Rosato Struttura del terreno: argillo-sabbioso suCaratteristiche organolettiche Colore: rosso granata. Olfatto: centrato su sentori di lampone e violetta. Sapore: asciutto, sapido e aromatico. Abbinamento consigliato: brasati, carni alla griglia, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura. Temperatura di servizio: 18 20 C. Vitigno e vinificazione Vitigno: Nebbiolo 85% Vespolina 15%. Resa per ettaro: 50q. Metodo di vinificazione: fermentazione alcoolica, seguita da fermentazione malolattica
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