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dal perlage intrigante che unisce la sensazione di morbidezza ad un sorso indubbiamente giocoso
Un velluto collinare che unisce il cuore di Verduno con Alba
Questa composta è la versione più vicina alla forma naturale delle ciliegie: la percentuale di zucchero aggiunta è quasi impercettibile al palato e grazie alla pastorizzazione a bassissima temperatura gli tutti gli aromi e i sentori della frutta fresca sono conservati intatti
il chimico ed enologo Mauro Vergano
Nell'armonia di questo territorio
Calliope Brut Caluso DOCG Spumante - 75 cl Prodotto_Rossi & Rosè dal perlage intrigante che uniscelo spumante che nasce a seguito delle celebrazioni del poeta Guido Gozzano nel Castello di Agli. Siamo nella met degli Anni 90. Il Calliope, Erbaluce di Caluso Spumante prodotto da Remo, Lia e Domenico, viene lasciato riposare sui lieviti per un periodo di minimo 48 mesi e successivamente affinato in bottiglia per altri 6 mesi. Solo una parte delle uve fermenta in piccole botti di rovere e resta sulle fecce nobili in botte per un periodo di nove mesi.
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