HUILE D'OLIVE-OLIVES MATURÉES-75 cl les baux de provence auxquels viennent s’ajouter des notes

auxquels viennent s’ajouter des notes d’herbe fraîche et un final poivré

de truffe ou de pain au levain

dégage au nez comme en bouche des senteurs végétales telles que l’herbe fraîche

HUILE D'OLIVE MONOVARIÉTALE PICHOLINE

d’artichaut cru et d’amande

HUILE D'OLIVE-OLIVES MATURÉES-75 cl les baux de provence auxquels viennent s’ajouter des notesHUILE D'OLIVE AOP DE LA VALLE DES BAUX DE PROVENCE Cette huile se singularise par un nez dolive noire ou de tapenade, un got dolives confites, de cacao, de truffe ou de pain au levain. Cette huile douce prsente une belle longueur en bouche. Ces caractristiques sont le rsultat dune fabrication traditionnelle aprs une garde en grenier de quelques jours au cours de laquelle les olives subiront une sur maturation en anarobie (absence dair). Xavier ALAZARD