Vanwege de leeftijd heeft ook de korst een geheel eigen
Prachtig om te grillen op de barbecue
Vetlaagje bovenop
Heerlijk mals braadstuk van de bout van het Baambrugs big
en wordt het vooral in barbecuerestaurants geserveerd
Kamper lamsschouder rollade Beieren Vanwege de leeftijd heeft ookKamper lamsschouder, ontbeend, opgerold en opgebonden: klaar om gebraden te worden! De rollade mist het been dat extra smaak aan het vlees geeft, maar daar tegenover staat de handzame vorm die een gelijkmatige garing mogelijk maakt, en die het gebraad goed laat trancheren. Het schoudervlees heeft wat meer vet, bindweefsel en structuur dan boutvlees, en mag dus wat langer gegaard worden. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000