Domaine Xavier Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Fussière Monopole 2016 Stevig Rood rioja Rioja spaanse-wijnen Maar dat gaat niet vanzelf

Maar dat gaat niet vanzelf spreekt Nicole

Later als deze 10 jaar oude witte port in de mond is geeft hij ook wat nuances van abrikozen en honing

die de kracht van Zuid-Afrika perfect weten te vertalen naar jouw wijnglas

Maar de smaak

Iedere wijngaard heeft zijn eigen klimaat en hierdoor worden de druiven met de hand geoogst op verschillende tijdstippen

Domaine Xavier Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Fussière Monopole 2016 Stevig Rood rioja Rioja spaanse-wijnen Maar dat gaat niet vanzelfDruif en vinificatieDeze wijn wordt volledig gemaakt van Pinot Noir, afkomstig van het Premier Cru perceel Clos de la Fussire, een monopole van Xavier Monnot in Maranges. De wijngaard ligt op klei kalksteenbodem met een uitstekende zuid tot zuidoostelijke expositie. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en gedeeltelijk ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van ongeveer 12 tot 14