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Altimetria: al di sopra di 250 mt
🍽️ Abbinamenti consigliati: Perfetto con antipasti a base di salumi speziati e grassi
🍇Vinificazione e Affinamento: Pigiatura e pressatura soffice
frutta secca e sentori di sottobosco
👃 Profumo: Delicato
Barbera D'Alba DOC - Canonica METODO MARTINOTTI Altimetria: al di sopra diTipo: Rosso. Classificazione: Alta Langa Vitigno: Barbera 100%. Zona di produzione: Colline della Bassa e Alta Langa. Terreno: marnosi, calcareo argillosi. Altimetria: al di sopra di 250 mt. Sistema di Allevamento: guyot con densit di ceppi per ettaro di 4000 piante. Clima: Inverni freddi, copiose nevicate ed estati frizzanti. Vendemmia: manuale fine settembre inizio ottobre. Vinificazione: macerazione di 10 12 giorni seguita da fermentazione Malo