francois seconde integral zero dosage Champagne De Exception is een assemblage

De Exception is een assemblage van twee Grand en Premier Cru Pinot-druivenrassen van twee van de mooiste Montagne de Reims-dorpen: Pinot Meunier van Ludes Premier Cru en Pinot Noir van Ambonnay Grand Cru

met de scherpte die voortkomt uit de afwezigheid van malolactische fermentatie en de diepte die verlengde droesemrijping biedt

Terroir: Ludes Premier Cru + Ambonnay Grand Cru

Vernoemd naar een van de meest gevierde Franse liedjes ooit geschreven

Een natuurlijke match bij chocoladedesserts en gebak op basis van rood fruit

francois seconde integral zero dosage Champagne De Exception is een assemblageDezelfde blend en basisjaar als de Brut Grand Cru, 66% Pinot Noir, 34% Chardonnay, basis 2021, 30% perpetuele reserve, maar zonder enige doseerlikeur bij de disgorgering. Nul. Waar de Brut Grand Cru rondheid biedt door de 7 g l dosering, is de Intgral rauw, eerlijk en zoutig. Aroma's van ananas en passievrucht domineren. Een champagne voor wie Sillery Grand Cru wil proeven zonder enige toevoeging, in zijn meest directe en onopgesmukte vorm. Smaak: