Michele Chiarlo - Gavi di Gavi "Rovereto" 2023 alcoholisch omdat de fermentatie halverwege stopgezet

omdat de fermentatie halverwege stopgezet wordt

intense maar verfijnde neus van geel fruit (abrikoos) en wat karamel

Volgens een citaat uit de 16de eeuw worden er de beste wijnen van het land gemaakt

Deze jonge wijn komt uit het dorpje Chavignol

Als basis wordt een appelcider gemaakt volgens de traditionele

Michele Chiarlo - Gavi di Gavi "Rovereto" 2023 alcoholisch omdat de fermentatie halverwege stopgezetCortese plant je aan als je als wijnbouwer houdt van een uitdaging. De druif heeft een geheel eigen wil en moet optimaal rijp zijn om complexe wijnen af te leveren. Maar als dat lukt: genieten geblazen. Deze gavi van op een 400 m hoge ijzerbodem zal je daar zonder twijfel van overtuigen. Over 2023 wist Stefano Chiarlo het volgende te vertellen: In de Gavi regio viel, in tegenstelling tot elders, voldoende regen. Dat resulteerde in een uitzonderlijke