Francis Coppola Director's Cut Pinot Noir Pecorino Deze vroege oogst voorkomt schade

Deze vroege oogst voorkomt schade aan de trossen maar ook oxidatie wordt zo tegen gegaan door de warmte van overdag

De druiven die voor een vintage port worden gebruikt ondergaan een zeer strenge en handmatige selectie

Zo blijft de natuurlijke frisheid van de druiven behouden

Zo bouwde hij nog niet lang gelden ook een geheel nieuwe winery

maar een liefdesaffaire met elke slok die je neemt

Francis Coppola Director's Cut Pinot Noir Pecorino Deze vroege oogst voorkomt schadeDirectors Coppola Cut Pinot Noir is een blend uit de verschillende appellations van Sonoma County. Directors Pinot Noir bestaat uit druiven van Carneros en Russian River Valley. De druiven uit Carneros zijn aards van karakter, stevig, met wat specerijen. Die uit Russian River zijn zeer intens en rijk, door het nog koelere microklimaat. De druiven worden geoogst in de vroege ochtenduren, wat essentieel is voor het bewaren van het fruit van de Pinot