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Ihre mehrstöckige Architektur steht für Stabilität und Langlebigkeit
"Dieses Santoku-Messer ist ein exquisites Meisterwerk der Schneidwarenkunst und vereint die Stärke des japanischen AUS-10-Stahls mit einem kunstvollen
Klingenlänge: 150mm
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Deba White Steel #2 Kasumi Kirschholz Griff 120mm Sujihiki Das Zeichen 守 (kami) bedeutetDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.