Olivier Ravoir - Châteauneuf-du-Pape - Caparaçon - Rood - Frankrijk wit Hij werd in 2026 met

Hij werd in 2026 met een leeftijd van vijftien jaar gebotteld op een sterkte van 51

met aroma’s van rode bessen en eucalyptus

overvloedige belletjesvorming geven hem een feestelijk uitzicht

een doorgedreven selectie van de druiven en een minutieuze vinificatie geven aroma’s van citrus en een explosie fraicheur in de mond

Dan wat bittere tonen van graan en hout samen met specerijen en biscuits

Olivier Ravoir - Châteauneuf-du-Pape - Caparaçon - Rood - Frankrijk wit Hij werd in 2026 metLand van herkomst: Frankrijk 75 cl. 2022 Druiven: 80% Grenache, 10% Mourvdre, 10% Syrah. 15% vol. Wijn en gerecht: Ideaal bij stoofpotjes, gegrild rood vlees, vleeswaren en kaasplank De druiven worden met de hand geplukt, in dozen geoogst en vervolgens gesorteerd. De vinificatie wordt onderbroken door talrijke overpompingen, ontladingen en handmatige ponsingen, een lange, thermogereguleerde gisting, voor optimale huidextractie. Het vaten duurt