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Statt auf reine Opulenz setzt Knipser bewusst auf Struktur
Trotz der Herausforderungen des Jahrgangs gelang es Château Lynch-Bages
auf Eis serviert zu werden
Der Glimmer wirkt ruhig und fokussiert
Statt auf Konzentration oder schwere Extraktion setzt der „Chemin des Moines de Vergy“ klar auf Balance
Clemens Busch – Riesling vom blauen Schiefer VDP.Ortswein BIO 2022 FairChoice Statt auf reine Opulenz setztDer vom blauen Schiefer 2022 zeigt sehr klar die Handschrift von Clemens Busch und die Besonderheit der blauen Schieferbden rund um die Marienburg. Diese Bden verleihen dem Riesling eine khle, fast salzige Mineralitt und eine elegante, eher feingliedrige Struktur. Im Vergleich zu den kraftvolleren roten Schieferlagen wirkt der blaue Schiefer oft straffer und noch prziser. 2022 prsentiert sich der Ortswein saftig und lebendig, gleichzeitig aber
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