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Sentado a horcajadas sobre los famosos pueblos de vino blanco de Meursault y Puligny
Maceraciones muy cortas y tiempo de crianza entorno a los 6 meses en barricas viejas de roble francés de 225 litros
se elaboran en la actualidad 10 vinos distintos con el nombre de El Rapolao en su etiqueta
El proceso de envejecimiento dura 18 meses tanto en depósito como en botella
Esta quesería familiar se dedica a la producción artesanal de quesos tradicionales
ALDEAS DE GALIA 2023 Toscana Sentado a horcajadas sobre losLas Aldeas de Galia encapsula la cultura del vino rural en pequeas localidades de Soria, donde an perviven viedos viejos fuera de los lmites de la D. O. Ribera del Duero. Se elabora con Tempranillo y Albillo Mayor, junto a variedades tradicionales como Bobal, Garnacha, Alicante Bouschet y Piruls. Las cepas crecen sobre suelos de guijarros, caliza, arena y arcilla, a gran altitud, bajo un clima extremo de inviernos fros y veranos secos. Cada parcela se
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