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Fermentado con levaduras salvajes en cubas de madera neutras y envejecido en barricas de roble francés de 600 litros
Seleccionamos barricas de vino de frutas frescas y cargadas de minerales para resaltar el Chardonnay de Oregón en su forma más encantadora y elegante
Jonatan García
de la uva xarel·lo y de una viticultura de observación más quede intervención
El vino fermentó con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable con remontados manuales durante 28 días
LEIRANA GENOVEVA 2023 Pecorino Fermentado con levaduras salvajes enEl vino de parcela Leirana Genoveva 2021 se elabora con uvas 100% albario. Procede en un 80% de vias centenarias, de aproximadamente 200 aos de antigedad, y el 20% restante de vias plantadas en 1862. Estas vias estn cultivadas en suelos de roca madre de granito, con estratos de rocas y suelo aluvial, a una altitud de 5 metros (16 pies). El vino resultante, Leirana Finca Genoveva, es un reflejo de la rica herencia del viedo y se caracteriza por un
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